A Foz do Arelho esteve ligada à freguesia de Serra do Bouro até 1919.

A história da Foz do Arelho e uma história bastante embrionária na linha do tempo, tendo estado sempre ligada à Freguesia da Serra do Bouro até 1919 (de acordo com o então Diário do Governo N 131, I Serie, lei n839 de 5 de Julho de 1919) Anteriormente a esta data não existem documentos que referenciem a Foz do Arelho como freguesia. O marco mais antigo de que há referência é a Quinta da Foz, tendo em 1580 sido instituído o morgadio, na pessoa de António Vaz Bernardes de Medeiros, que servindo de habitação era denominado por "Casa e Quinta de Nossa Senhora de Guadalupe. Esta Quinta, referência central deste lugarejo, possuía bastantes terras à sua volta, que foram ao longo dos anos sendo cedidas a agricultores primeiramente para o seu cultivo, e posteriormente para a construção de habitações. Esta cedência era feita, sob a forma de pagamento dos foros, como era usual nesta época. Os foros eram o que hoje em dia designamos por aluguer, sendo que, quem pretendia cultivar ou construir habitação teria de pagar uma renda ao senhorio, e esta forma de co-existir assim se manteve por bastante tempo. Certo é, que na década de 20, devido a todas as mudanças politico-sociais que ocorreram no nosso país, após a queda da Monarquia em 1910, muitas pessoas indignadas insurgiram-se contra esta obrigação. Os habitantes insurgentes, encabeçados pelas pessoas endinheiradas e influentes da Freguesia, como Joaquim Frutuoso e Joao Emílio da Silva, começaram em tribunal uma luta pela extinção dos foros. Esta ação ficou historicamente conhecida como a "demanda". Porém a lei é soberana, e a demanda acabou com uma derrota imperiosa, causando a exclusão social de alguns e a prisão de outros, acusados de comunistas! Só em 1984 os focenses se viram livres desta obrigação.

Com o crescimento da Foz do Arelho, a Freguesia foi elevada a Vila de acordo com a lei N 55/2009 de 5 de Agosto.

A Foz do Arelho é uma vila pertencente ao Concelho de Caldas da Rainha, no distrito de Leiria, e situa-se a Oeste de Portugal.
Economia: A população da Foz do Arelho retirou desde sempre o seu sustento das águas da Lagoa de Óbidos, com a apanha de bivalves, e também da agricultura. Com o passar dos anos, o crescimento demográfico e o desenvolvimento económico na Foz do Arelho, fez despoletar o crescimento do turismo, que é neste momento a base da economia local, como por exemplo, a hotelaria a restauração, o comércio, imobiliária e outros prestadores de serviços

Dados demográficos:

Brasão e Bandeira - Tem Bjunta de freguesia da Foz do Arelho na sua posse, uma bandeira com o seu brasão, que constitui a sua representação simbólica. A sua autoria é pertença do senhor arquitecto José Benard Guedes digno secretário da Comissão Heráldica da Associação dos Arqueólogos Portugueses. Esta obra, desinteressadamente oferecida à comunidade da freguesia, foi inspirada na visão magnífica e espetacular da conjunção lagoa-mar que, observada do Monte do Facho,é um quadro deslumbrante que embriaga os sentidos dos visitantes chamados à contemplação da natureza. E ele é um deles. A ele se deve a gentileza de nos proporcionar o parecer da referida Comissão de Heráldica sobre o brasão e a bandeira, e ainda a explicação simbólica dos mesmos, o que nos parece de grande utilidade transcrever:

Texto “Um brasão, uma bandeira” de “A Foz do Arelho na Lenda e na História” do autor Jaime Umbelino